Autor Thema: Bernaise  (Gelesen 1322 mal)

Offline a.m.hm

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Bernaise
« am: 23 Oktober 2010, 07:41:09 »
   2 Eigelb
   1 EL Zitronensaft
   1 TL Senf ich nehme Löwensenf extra
   1TL Creme fraich
   1TL Zucker
   150g Butter
   1TL getrockneten Estragon
   Salz, Pfeffer
Alles außer die Butter in einem Mixer geben und mixen. Butter kurz aufkochen lassen, langsam in den laufenden Mixer geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ist für ca. 3 Personen
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