Autor Thema: Kartoffelklöße Halb&Halb  (Gelesen 1336 mal)

Offline a.m.hm

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Kartoffelklöße Halb&Halb
« am: 23 Oktober 2010, 20:09:45 »
   8 große rohe Kartoffeln
   3 – 4 gekochte Kartoffeln
   100g Kartoffelmehl
   1/8l Milch
   1TL Salz
Rohe Kartoffeln waschen, schälen, reiben und ausdrücken. Gekochte Kartoffeln heiß durchpressen und abkühlen lassen oder kalt reiben. Rohe und gekochte Kartoffelmasse vermengen, Kartoffelmehl einarbeiten. Milch nach Bedarf zugeben, salzen. Knödel formen. In kochendes Salzwasser zugedeckt ca. 20 Minuten garen.