Autor Thema: Marzipan-Orangen Stangen  (Gelesen 1245 mal)

Offline Birgit

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Marzipan-Orangen Stangen
« am: 27 Oktober 2010, 16:18:05 »
Zutaten für ca. 35 Stangen:

200 g  Marzipanrohmase
2         Eiweiß
100 g  Zucker
1 P.     Vanillezucker
1 P.     Orangenaroma
  50 g  Weizenmehl
 

Schokokuvertüre und Pistazienkerne, gehackt

Die Marzipanmasse in kleine Würel schneiden und mit dem Eiweiß zu einer geschmeidigen Masse rühren. Den Zucker, den Vanillezucker und das Orangenaroma unter die Masse rühren. Das Mehl darüber sieben und untermischen.

Die Masse in einen Spritzbeutel geben und ca. 7 cm lange Steifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.

Die Stangen bei 180°C Ober- Unterhitze ca. 12 - 15 Minuten goldgelb backen.

Nach dem Erkalten der Plätzchen die Kuvertüre erhitzen und die Enden der Stangen in die Schokolade eintauchen und dann mit Pistazien besteuen.