Autor Thema: Kasslerauflauf ***  (Gelesen 1213 mal)

Offline isa

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Kasslerauflauf ***
« am: 01 November 2010, 16:09:08 »
4 Personen

750 gr. Kartoffeln
600 gr. Kasslernacken in 0,5 cm Scheiben
200 ml Sahne
250 ml Brühe
4 Zwiebeln
1 Teel. frisch gemahlener weißer Pfeffer
+ frisch gemahlener Pfeffer

Die Kartoffeln schälen und hobeln.
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Die Brühe mit der Sahne und dem Pfefer mischen.

Eine Auflaufform ausfetten.
Die Kartoffeln mit den Zwiebeln mischen und die Hälfte in die Form geben,
die Kasslerscheiben gleichmäßig darauf verteilen und einmal mit frisch gemahlenem Pfeffer überpudern.
Darauf die restlichen Kartoffeln und Zwiebeln.
Die Brühesahne darüber gießen und

ca. 1,5 Stunden bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)