Autor Thema: Putengeschnetzeltes mit Balsamico-Sahnesauce  (Gelesen 992 mal)

Offline hdkern

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Putengeschnetzeltes mit Balsamico-Sahnesauce
« am: 15 März 2011, 13:09:47 »
Zutaten für 2 Portionen:

1 Esslöffel Stärkemehl
375 Gramm Putenschnitzel
2 Zehen Knoblauch fein gehackt
2 Esslöffel Balsamico
250 Gramm Champignons, in Scheiben geschnitten
200 Milliliter Sahne
Salz und Pfeffer au der Mühle
Paprikapulver
Öl zum Braten

Zubereitung:

Das Fleisch in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit 1 Esslöffel Stärkemehl bestäuben und in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten.
Den Knoblauch zugeben, kurz mitdünsten und mit Balsamico ablöschen. Die Pilze zugeben, mit Sahne auffüllen und 2 Minuten köcheln lassen und nebenbei abschmecken.
Dazu passen Kartoffelplätzchen oder Nudeln.
man muss die schlechten tage kennen, um die guten geniessen zu können