Autor Thema: Waldfrucht Marmelade  (Gelesen 1453 mal)

Offline isa

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Waldfrucht Marmelade
« am: 13 August 2011, 16:15:03 »
900 gr. vorbereitete Waldfrüchte
Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Kirschen
50 ml Cognac
2 Eßl. Zitronensaft
1 Päckchen Gelierzucker 2:1

Ergibt ca. 1100 ml

Die Früchte in einem Mixer pürieren und mit dem Zitronensaft und dem Cognac in einen großen Topf geben,
den Gelierzucker unterrühren und aufkochen.
4 Minuten sprudelnd kochen lassen und sofort in vorbereitete TwistOff Gläser füllen und fest verschließen.
Auf dem Kopf stehen 15 Minuten auskühlen lassen.

Kühl und trocken lagern.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)