100 g Kuvertüre
300 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
150 g Butter
80g Zucker
250 ml Milch
100 g Zartbitterkuvertüre für die Glasur
Backofen auf 200 ° vorheizen und Backblech gut einfetten. Die Kuvertüre zerlaufen lassen ,dann mit dem Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer zweiten Schüssel die Eier, Butter, Zucker und Milch schaumig schlagen. Das Mehlgemisch unterrühren. Den Teig anschließend in die Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen. Nach dem Abkühlen die Zartbitterkuvertüre in einem Topf erwärmen und die Muffins damit löffelweise verzieren.