Autor Thema: Linguine mit Bärlauch  (Gelesen 1784 mal)

Offline leckerbio

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Linguine mit Bärlauch
« am: 18 April 2012, 22:18:45 »
1 Bund  Bärlauch
100g     Sahne
2           Eigelb
Salz, Pfeffer
1           Zwiebel
100g     Serano-Schinken
500g     Linguine (oder ersatzweise Tagliatelle)
3 EL      Olivenöl
geriebener Parmesankäse

Bärlauch waschen, trockenschütteln, in Streifen schneiden und mit der Sahne pürieren.
Die Eigelbe unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel schälen und fein hacken
und den Schinken in Streifen schneiden. Dann die Linguine kochen und abgießen. Öl im Topf
erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Die Pasta wieder in den Topf geben, die Bärlauchcreme
und den Schinken unterrühren. Anrichten und mit geriebenem Parmesan servieren.

LG leckerbio
In der allergrößten Not, schmeckt Wurst auch ohne Brot.

Offline isa

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Re: Linguine mit Bärlauch
« Antwort #1 am: 19 April 2012, 07:38:14 »
Das hört sich gut an. Da freue ich mich auf´s Bild.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)

Offline leckerbio

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Re: Linguine mit Bärlauch
« Antwort #2 am: 19 April 2012, 10:50:03 »
Bild ist oben eingefügt.

Noch eine Anmerkung: Wenn der Bärlauch ganz frisch ist, vielleicht nur einen halben Bund nehmen, sonst wirds zu "knoblauchmäßig". Aber das ist superlecker!
LG leckerbio
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Offline isa

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Re: Linguine mit Bärlauch
« Antwort #3 am: 19 April 2012, 12:30:15 »
Ohh, das sieht so lecker aus wie ich dachte ...

Ich hätte nie gedacht das mir son Zeuch aussm Wald da aussieht wie Unkraut so gut schmeckt.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)

Offline leckerbio

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Re: Linguine mit Bärlauch
« Antwort #4 am: 19 April 2012, 13:44:39 »
Tzzz Isa, es gibt kein Unkraut. Es sind alles Kräuter ...  :s3:
LG leckerbio
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Offline Luke

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Re: Linguine mit Bärlauch
« Antwort #5 am: 19 April 2012, 14:49:34 »
Das würde ich auch mal probieren wollen.

Das letzte Gericht mit Bärlauch das wir hatten war auch klasse.
Luke

Offline jennymegges

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Re: Linguine mit Bärlauch
« Antwort #6 am: 21 April 2012, 19:39:28 »
das hört sich super an
Wer immer nur wartet, bis ein anderer ihn zum Essen ruft, wird oft nichts zu essen bekommen.