Autor Thema: Schnelles Putengeschnetzeltes in Sahnesauce  (Gelesen 983 mal)

Offline leckerbio

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Schnelles Putengeschnetzeltes in Sahnesauce
« am: 28 August 2012, 21:16:41 »
4 Putenschnitzel
1 Becher Sahne
1 geh. EL Tomatenmark
1 geh. EL Senf
Gemüse- oder Fleischbrühe (kräftig)
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
1 EL Mehl
Öl

Schnitzel in feine Streifen schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und die Putenschnitzelstreifen kräftig
anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen. Tomatenmark und Senf in die Pfanne geben und leicht anbraten.
Mehl überstäuben und etwas Farbe nehmen lassen mit 1 Becher Sahne und 1 Becher Fleischbrühe ablöschen.
Kurz aufkochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und evtl. mit etwas gekörnter Brühe abschmecken. Das Fleisch wieder zugeben.
Noch einmal aufköcheln lassen. Fertig!
LG leckerbio
In der allergrößten Not, schmeckt Wurst auch ohne Brot.