Autor Thema: Zimtecken  (Gelesen 1249 mal)

Offline Almut

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Zimtecken
« am: 08 Dezember 2012, 20:17:46 »
100 gr. Mehl
50 gr. Speisestärke
½ Päckchen Backpulver
100 gr. leicht flüssige Butter
250 gr. Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 TL Zimt
3 Eigelb
200 gr. gemahlene Mandeln

Belag:
50 gr. Zucker
100 gr. gehackte Mandeln   -->  vermischen

Zutaten mit dem Knethaken des Rührgerätes zu einem Mürbeteig verkneten und 30 Minuten kalt stellen. Danach auf einem mit Backpapier belegtes Backblech ca. 1 cm dick ausrollen. Leicht mit Wasser bestreichen und der Zucker-Mandel-Mischung bestreuen, etwas andrücken.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C  ca. 15 Minuten goldbraun backen. Danach sofort in Dreiecke schneiden.
Geniale Menschen beginnen große Werke, fleißige Menschen vollenden sie.  ;-)