750g Erdbeeren (geputzt)
300g Bananen
300g Rhabarber (geputzt)
700g Gelierzucker 2:1
1 Zitrone unbehandelt
Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
Erdbeeren waschen und putzen, die Bananen schälen und in Stücke schneiden. Alles in einen großen Topf geben. Den Zucker
hinzufügen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Das Ganze zum Kochen bringen und ca. 8 Min. köcheln lassen. Mit dem Pürierstab
alles zu Mus verarbeiten. Die Marmelade heiß in Gläser füllen und diese gut verschießen.
