Autor Thema: eingelegte Tomaten  (Gelesen 841 mal)

Offline isa

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eingelegte Tomaten
« am: 20 September 2015, 12:16:45 »
für 12-15 Mini Twist-off Gläser á 120 ml

500 gr. kleine Tomaten
750 ml Tafelessig 5% Säure
Rohrzucker
mediterrane Kräuter, getrocknet

Die Tomaten gründlich waschen gut mit einem Papierküchentuch abtrocknen und mit einer Nadel mehrmals anstechen auf die ausgekochten, trockenen, sauberen Gläser verteilen.
 1/4 Teel. Rohrzucker und von den Kräutern nach Geschmack zugeben.
Den Essig aufkochen und die Gläser damit randvoll begießen, SOFORT verschließen und auf dem Kopf auskühlen lassen.

Schmeckt sehr gut zu Käse- oder Wurstbrot.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)