Autor Thema: Geflügelcurry Hawaii  (Gelesen 602 mal)

Offline isa

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Geflügelcurry Hawaii
« am: 17 Oktober 2015, 13:36:37 »
750 gr. Geflügelgeschnetzeltes
1 Dose Ananas (560 ml)
500 gr. Brokkoli
1 Zwiebel
50 gr. gehackte Walnusskerne
1 Dose Kokosmilch (ca. 200 ml)
2 Eßl. gehackte Petersilie
2 Teel. Currypulver
Öl, Salz, Pfeffer


Zwiebeln putzen und fein würfeln, die Ananas abgießen und den Saft auffangen.
Die Walnüsse in einer großen Pfanne anrösten, herausnehmen und die Petersilie zugeben, ziehen lassen.
Öl in die Pfanne geben, das Geschnetzelte darin kräftig anbraten, Zwiebeln zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Curry darüberstäuben und anschwitzen. Den Brokkoli die Kokosmilch und 100 ml Ananassaft zugeben, umrühren, abdeckeln und auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Servieren mit den Petersilie Walnüssen mischen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dau schmeckt Reis.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)