Autor Thema: Pfannkuchen Grundrezept  (Gelesen 65 mal)

Offline isa

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Pfannkuchen Grundrezept
« am: 02 September 2017, 09:31:20 »
6-8 Pfannkuchen

150 gr. Mehl
250 ml Milch
2 Eier
Salz
Zucker

Butterschmalz oder gute Margarine


Das Mehl mit der Milch glatt rühren eine Prise Salz zugeben dann die Eier kräftig unterschlagen, wenn sich Klumpen bilden kann man den Teig durch ein Haarsieb streichen.
Zucker nur zufügen wenn süße Pfannkuchen gegessen werden, ca. 1 Teel.
Dem Teig sollte man jetzt 10 Min. ruhe gönnen

Eine Pfanne, möglichst beschichtet erhitzen und etwas Fett hineingeben.
Jetzt den Teig mit einem großen Löffel in die Pfanne geben und wenn sie sich gut bewgen lassen mit einem Pfannenwender drehen.
Wenn auch jetzt die Bewegung in der Pfanne klappt, die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und den restlichen Teig fertig verarbeiten.

Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)