Autor Thema: Spaghetti mit Schafskäse  (Gelesen 970 mal)

Offline isa

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Spaghetti mit Schafskäse
« am: 01 Juni 2010, 19:38:30 »
500 gr. Spaghetti
1 Päckchen Schafskäse (200 gr.)
1 Bund Frühlingszwiebeln
200 gr. Sahne
1 Eßl. Butter
Salz, Pfeffer
1 Zitrone

Die Spaghetti kochen und abgießen.
Die Frühlingszwiebel in feine Streifen schneiden.
Den Schafskäse zerbröckeln mit der Sahne pürieren. Etwas Käse zurücklassen, ca. 1 Eßl. pro Portion.
Die Zitrone halbieren, 4 Scheiben vorwegschneiden, den Rest auspressen.

Die Butter in der Pfanne schmelzen und die Zwiebel darin andünsten den Zitronensaft zugeben, die Nudeln zugeben , durchschwenken und die Käsesahne zugießen, abschmecken.
Auf einem Teller mit je einer Zitronenscheibe und dem zurückgelassenen Käse anrichten.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)