Putenschnitzel in Apfel-Senf-Soße

[a.m.hm]

   4 Putenschnitzel
   Cremefine
   2 Zwiebeln
   2 rote Äpfel
   1 EL Senf
   1 TL Curry
   Salz
   1 Prise Zucker
   150ml Klare Brühe
   200ml Kochsahne
   1Prise Chilli
   Schnittlauch

Die Putenschnitzel in etwas Öl anbraten
Die Äpfel und Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Putenschnitzel aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Zwiebeln in den Bratenfond andünsten, die Äpfel dazugeben, kurz durchrühren und mit der Brühe aufgießen. Die Gewürze und den Senf dazugeben und umrühren, etwas aufkochen lassen, ca. 10 Minuten. Sahne aufgießen und die Schnitzel in die Soße  einlegen. Ca. 5 Minuten ziehen lassen.
 

[a.m.hm]

hier noch ein Bild dazu