Autor Thema: Weihnachtsapfel Tiramisu  (Gelesen 2571 mal)

Offline isa

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Weihnachtsapfel Tiramisu
« am: 28 Februar 2010, 16:23:28 »
100 gr. Sahne
40 gr. Zucker
250 gr. Mascarpone
50 ml Eierlikör
1 Teel. Zitronenabrieb
100 gr. Löffelbiskuits
Kakaopulver
1 Tasse Kaffeelikör
4 Äpfel
3 Eßl. Zucker
250 ml Apfelsaft
1 Teel. Lebkuchengewürz
50 gr. Mandeln, gehackt

Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln. Den Zucker in einem Topf schmelzen lassen und mit dem Apfelsaft ablöschen, das Lebkuchengewürz zugeben und einkochen lassen dann die Apelstücke zugeben und weich dünsten. Kalt stellen. Die Mandeln in einer leicht gebutterten Pfanne anrösten und unter das Apfelkompott mischen. Sahne und mit dem Zucker cremig schlagen. Mit Mascarpone, Eierlikör und Zitronenschale mischen. Biskuits zerkleinern und die Hälfte davon auf 6 Gläser verteilen. Mit Likör tränken. Apfelkompott darauf verteilen und mit der Creme auffüllen. Alles noch einmal wiederholen. Mit Kakao bestäuben.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)