500 ml Schlagsahne
50 gr. Zucker
6 Blatt Gelatine
1 Vanilleschote
Die Vanilleschote auskratzen und mit der Schote das mark in die Sahne geben, über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Gelatine einweichen.
Die Schote aus der Sahne nehmen und die Sahne erwärmen, die Gelatine in der Sahne lösen, den Zucker zugeben.
Die flüssige Panna Cotta in eine flache Schsle füllen und im Kühlschrank 3 Stunden fest werden lassen.
Nocken abstechen und auf den Himbeersirup geben.
