Spargelpäckchen

[leckerbio]

Spargelstangen weiss
Salz, Pfeffer, Zucker
Butter/Kräuterbutter
evtl. getrocknete Kräuter
Alufolie

Spargelstangen schälen. Pro Person ein Stück Alufolie nehmen. Auf die Alufolie die Spargelstangen legen (Pro Person ca. 10 Stangen). Die Stangen leicht salzen, pfeffern und eine Prise Zucker zugeben. Ein Stückchen Butter auflegen. Evtl. noch getrocknete Kräuter zugeben. Die Alufolie fest zu einem Päckchen verschliessen.

Die Päckchen auf den Rost des Backofens legen. Bei ca. 180° Umluft ca. 30 Minuten im Ofen lassen.
Testen ob die Stangen gar sind.

[isa]

Das werd ich mal ausprobieren.

[leckerbio]

Tip noch von mir:

Die Spargelstangen sollten ungefähr gleich dick sein. Sonst sind die einen matschig und die anderen noch knackig.
Die Zeit muss man einfach ausprobieren ...
Ich finds klasse im Backofen. Geschmacklich einwandfrei.

Ich hatte dazu ein Rinderfiletsteak und eine Zitronensauce für den Spargel.   

[isa]

Die Kombination mit einigen neuen Kartoffeln ergänzt, - excellent -.   

[leckerbio]

Ich glaube bei uns gibts am Wochenende wieder Spargelpäckchen ... 

[Birgit]

So mache ich den Spargel auch immer, der Herd ist frei und der Gschmack ist einfach viel, viel besser!

[Birgit]

Hatten wir auch gestern, was sind das für Kräuter habs immer ohne gemacht...

[leckerbio]

Ist nur frische Petersilie aus dem Garten ...

[Birgit]

Wunderbar hab ja auch eine kleine Kräuterecke auf meiner Terasse, dann mach ich
das auch meim nächsten Mal. Hab gestern auch mal 1 EL Zitronensaft auf die Spargelstangen
gegeben hat uns sehr gut  geschmeckt.

[leckerbio]

Der Fantasie und dem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt. Man kanm Spargel auch mediteran anhauchen mit "Kräutern der Provence" oder mit Oregano, Majoran oder Tymian. Die Kräuter muss man aber vorsichtig dosieren wegen des starken Geschmacks.

[Birgit]

Werde mal probieren.

Habe gestern noch gelesen in einer Zeitung von Sterneköchen, da wurden die 3 Gararten für Spargel vorgestellt, dass der Spargel im Päckchen oder besser ohne Wassr gegart alle Vitamine behält, glaube ich sofort und dann ist diese Zubereitung sowieso schon besser und auch geschmacklich ist einfach der Spargel
so aromatischer.

[leckerbio]

Dem liebe Birgit kann ich nur zustimmen. Der Spargel schmeckt einfach nicht verwässert!