2 Hähnchenbrüste
1 kleine Dose Ananas
1 Tasse Erbsen, TK
3 Scheiben Gouda
2 Eier
2 Eßl. Hühnerbrühe, Instand
8 Eßl. Mayo
2 Eßl. Joghurt
1 Teel. mittelscharfer Senf
1 Eßl. gehackte Gartenkräuter (nach Geschmack)
Salz/Pfeffer
Die Hähnchenbrüste in kochendes Wasser legen das mit der Hühnerbrühe
aromatisiert wurde. Die TK Erbsen zugeben und alles 3 Min. köcheln lassen,
dann vom Herd nehmen und in der Brühe abkühlen lassen.
Die Ananas abgießen und in feine Stückchen schneide. Den Saft auffangen.
Die hat gekochten Eier klein schneiden.
Den Käse ebenfalls klein schneiden.
Für das Dressing:
In einer Schüssel die Mayo, den Joghurt, Senf und die Kräuter
mit 2 Eßl. Ananassaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alle Zutaten mit den Dressing verrühren. Und eventuell mit Salz. Pfeffer nachwürzen.
