Rezepte > Herzhaftes

Rosmarinöl

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leckerbio:
1 Zweig   Rosmarin
3 Zehen   Knoblauch
1 getr.     Chili
5             Pimentkörner
500 ml     gutes Öl z.B. Olivenöl


Knoblauchzehen schälen und in eine weite Flasche oder ein Schraubglas geben,  Den Rosmarinzweig, die getrocknete
Chilischote und die Pimentkörner dazugeben. Das Öl darübergeben. Flasche oder Glas verschliessen und ca. 3 Wochen
stehen lassen. Dann die Gewürze entfernen. Fertig ist ein feines Öl.

Almut:
ich steh nicht so auf Rosmarin kann mir aber das Öl gut als Würzöl zu einem Salat vorstellen.

leckerbio:
... oder für mediteranes Gemüse ...

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