500 gr. Kartoffeln
6 Eier
4 Eßl. Gartenkräuter, TK
Salz/ Pfeffer
Die Kartoffeln waschen und schälen und den Würfel schneiden. In Salzwasser kochen. Wenn die Kartoffeln gar sind abgiessen und ausdampfen lassen.
Die Eier mit den Kräutern mischen.
Einen Teelöffel Salz und einen halben Teelöffel Pfeffer zugeben.
Etwas Fett in einer Pfanne schmelzen, die Kartoffeln zugeben und anbraten. Die Kräuter Ei Mischung ebenfalls in die Pfanne giessen und auf kleiner Flamme durchstocken lassen.
Im Viertel teilen.
