Rezepte > Eierspeisen

Rührei, herzhaft

(1/1)

isa:
10 Eier
150 ml Mineralwasser
1 große Zwiebel
200 gr. geräucherte Putenbrust
2 Eßl. Schnittlauchröllchen
Pfeffer, Salz
Margarine

Die Eier mit dem Mineralwasser verquirlen, schaumig schlagen.
Margarine in eine große Pfanne geben, die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten,
die gewürfelte Putenbrust ebenfalls zugeben und leicht bräunen.
Das Ei dazugießen und stocken lassen, würzen, ab und an durchrühren das es nicht braun wird.
Die Pfanne von der Platte nehmen und sofort den Deckel, bis zum servieren auflegen.
Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.

isa:
Immer wieder ein Genuss

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