Apfelkuchen mit Puddingguß

[PeBeck]

250gr. Mehl
300gr Zucker
125gr. Butter
1 Ei
1 Teel. Backpulver
600gr. kleingeschnittene Äpfel
¾ Liter Apfelsaft
2 Päckchen Vanillepuddingpulver

Aus Mehl, 200gr. Zucker, Butter, Ei und Backpulver einen glatten Rührteig herstellen und in eine 26er, mit Backpapier ausgelegte, Springform geben, dabei den Rand etwas hochziehen.
Die Apfelstücke daraufgeben.
Aus den übrigen Zutaten einen Pudding kochen, wenn dieser etwas abgekühlt ist auf die Apfelstücke geben.
bei 160°C ca. 60Min. auf der untersten Schiene backen.
Im Ofen auskühlen lassen

[isa]

Ein Rührteig war das nicht aber leckere Streusel also alles mit der Hand oder erst mit der Küchenmaschine verkneten und dann in die Form geben.
Das hat dann gut geklappt

[Luke]

Ja, das passt, der Boden ging in Richtung Streusel.

[Almut]

Ein super leckerer
Apfelkuchen.
Der hat mir wirklich gut geschmeckt