1 kleine Stange Porree/Lauch
250 gr. Kartoffeln
2 Eßl. geriebener Käse
1 Ei
4 Eßl. Mineralwasser oder Milch
1 Eßl. Kartoffelstärke
Pfeffer, Salz
Die Kartoffeln schälen und dann reiben, den Porree putzen und klein schneiden und dann kurz in kochendes Wasser geben, abgießen (blanchieren), mit dem Ei, dem Käse und der Kartoffelstärke gut vermischen und dann kräftig mit Pfeffer und Salz abschmecken.
In einem leicht gefetteten Waffeleisen portionsweise ausbacken.
Dazu schmeckt ein leichter Knoblauch Dipp
