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Dr. Oetker Hefe - Trockenbackhefe

(1/1)

isa:
1 Beutel entspricht 1/2 Würfel Frischhefe
ausreichend für 500 gr. Weizenmehl

Dr.Oetker schreibt auf der Packung
kein anrühren gelingt sicher

Die Hefe mit dem Mehl mischen, alle weiteren Zutaten nach Rezept zufügen, gehen lassen bis sich der Teig sichtbar vergrößert hat und dann wie gewohnt weiter verarbeiten.

Luke:
Bei meiner erstmaligen Benutzung als Alternative zum Frisch-Hefe-Würfel bin ich etwas enttäuscht.
Die Dampfnudeln die ich damit gemacht habe war nicht so locker wie sonst.
Die Poren waren zwar vorhanden, aber anscheinend fehlte es der Hefe an Kraft diese auch mit CO2 aufzupumpen  :s2:

Ich werde das nächste Mal etwas mehr Pulver als angegeben verwenden und schauen was sich dann ergibt.

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