500 gr. Mehl
500 gr. Quark
1 Teel. Salz
250 gr. Zucker
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
Zucker/Zimt Mischung
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und in Öl aubacken.
Dazu aus dem Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln Bällchen formen und diese Portionsweise in das ca. 160°C heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
In der Zucker/Zimt Mischung wälzen.
