Autor Thema: Apfel-Zwiebel Chutney  (Gelesen 1871 mal)

Offline isa

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Apfel-Zwiebel Chutney
« am: 24 April 2010, 18:35:03 »
8 Äpfel
8 Zwiebeln
1 rote Paprika
4 Eßl. Öl
3 Beutel Paprika Salat Krönung
50 ml Calvados
5 Eßl. brauner Zucker
Saft einer halben Zitrone
1/2 Liter Essig
1/2 Liter Wasser

Die Äpfel, Zwiebeln und die Paprika putzen und in kleine Stücke schneiden.
Alles in dem Öl anbraten, keine Farbe nehmen lassen.
Ca. 10 Minuten dünstren.
Jetzt alle anderen Zutaten zugeben und mindestens 45 Minuten köcheln lassen.

Sofort in Twist-off Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
Dann kühl aufbewahren.

Ich serviere es zu kurzgebratenem gerne gemischt mit einer scharfen Sauce.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)