Den Rub nutz man normalerweise trocken und reibt das Fleisch damit kräftig ein.
Jedoch mag ich es lieber mit kochendem Wasser übergossen,
aber nur ein bisschen damit sich die Kräuter und Gewürze entfalten können.
Wie ihr auf dem Foto sehen könnt
Dann ganz normal mit Öl ansetzen das ich eine Marinade habe in der ich mein Fleisch einlegen kann.
Ich bin der Meinung das ich die Gewürze dann intensiver Schmecke.
Das Fleisch in Stärke wenden damit es saftiger bleibt.
Dann zum BBQ RUB geben und marinieren lassen.
2Stunden reichen aus.
1. Mediterran 
2. Smokehouse 
3. Steakhouse 
Den Rost einölen
Auf den Grillrost legen und bei 200°C Heißluft ca. 20 Min. braten
Die liegen auf dem Rost von links nach rechts
|
