Sonstiges > Schweinefleisch

7. Schweinekeule

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isa:
Die Schweinekeule bzw. Schinken ist das größte Stück beim Schwein. Sie besteht aus der  Hüftregion des Schweins.
Die Schweinekeule gehört zumSchweinehinterviertel.
Sie kommt meist in 4 Teile zerlegt in den Handel.
Sie besteht dabei dann aus den Bezeichnungen Oberschale, Unterschale, Nuss und Hüfte.

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