Kräuterquark mit Gurke und Tomaten

[isa]

500 gr. Speisequark
200 ml Cremefine
1/2 Teel. Zucker
1 Päckchen 8 Kräuter oder ein Bund gemischte gehackte
1 Bund Frühlingszwiebeln oder eine helle Zwiebel
Salz, Pfeffer
1/2 Teel. Senf
2 Tomaten
1/2 Salatgurke

Den Quark mit der Cremefine glattrühren,
Kräuter, Zucker und Senf sowie die geputzten und kleingeschnittene Zwiebeln zugeben,
Gurke und Tomate waschen.
Tomate von den Kernen und dem Strunk entfernen und dann würfeln, zum Quark geben.
Gurke schälen, Kerne entfernen und raspeln, zum Quark geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Dazu schmecken Pellkartoffeln  und / oder Leberwurst