200 gr. Mehl
200 ml Wasser
3
Eßl. neutrales Öl
1 Teel. Zucker
1/2 Teel. Salz
2 Eigelb
2 Eiweiß
Die Eiweiß zu Schnee schlagen.
Das Mehl in eine Schüssel sieben und alle
weiteren Zutaten hinzufügen dann schnell glatt rühren,
damit der Teig nicht zäh wird.
Den Teig dann 10
Min. ruhen lassen.
Das Eiweiß erst direkt vor
dem Benutzen des Teiges
unterziehen.
Die Bilder sind vom Ausbackteig der
für die Herstellung für
Fish n Chips benutzt wurde.
