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Grundrezept Mayonnaise ohne Ei

(1/1)

isa:
1 Teil Milch
2 Teile Öl
1 Teel. Senf
Zitronensaft
Salz / Pfeffer

Milch und Öl mit dem Senf in einen
hohen Rührbecher geben.
Einen Stabmixer hineinstellen und diesen bei voll Power,
langsam im Becher hochziehen.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
So hat man sofort eine feste Mayonnaise die man nach
Geschmack weiterverarbeiten kann.

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