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Couscous Salat

(1/1)

isa:
Zutaten:
150 gr. Couscous
3 Teel. Salz
300 ml Wasser
1 Paprikaschote, fein gewürfelt



2 Tomaten, fein gewürfelt
1 kleine Zwiebel, gehackt
Petersilie, fein gehackt

Dressing:
3 Eßl. Zitronensaft
8 Eßl. Pflanzenöl
3 Teel. Honig
2 Teel. Tomatenmark
Salz / Pfeffer


Die Dressingzutaten zusammenrühren.
Den Couscous in eine Schale geben 3 Teel. Salz zugeben und mit
300 ml kochendem Wasser übergießen.
Einmal gründlich durchrühren und 5-10 Minuten quellen lassen.
Anschließend den Couscous mit einer Gabel auflockern.
Die Paprika, Tomaten, Zwiebel und Petersilie zugeben und gut verrühren.
Mit dem Dressing mischen und gut durchziehen lassen.

isa:
immer wieder lecker

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