Kartoffeln kochen und kalt werden lassen.
Die Kartoffel teilen und das innere etwas aushölen.
Paprika kleinschneiden und mit dem inneren der Kartoffel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu dann noch Gratinkäse vermengen und die halbierten Kartoffeln in einer Auflaufform damit befüllen und ab in den Backofen, etwa 15 min, bis die Paprika und der Käse fertig und bräunlich sind.
