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Essig

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isa:
Durch Essig bekommen Salate oder auch andere Lebensmittel erst so Richtig Geschmack,
es gibt viele verschiedene Sorten die ihre Vor- oder Nachteile haben.

Weinessig
Grundlage sind kräftige Weiss- oder Rotweine er eignet sich gut für Salatdressing oder Fleischgerichte
Tafelessig
Grundlage sind Kartoffeln, Getreide, Zuckerrüben  er eignet sich gut für deftige Gerichte
Obstessig
Grundlage ist Obst, meistens Äpfel  er eignet sich gut für Rohkost
Balsamicoessig
Grundlage sind sehr zuckerhaltige italienische Weintrauben er eignet sich besonders gut für Blattsalate  Das besondere an diesem Essig ist, das er mindestens 12 Jahre in Holzfässern reift

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