1 Ananas,
Ananassaft,
3 Essl. Kokoslikör,
1 Paket Gelierzucker ( 3 : 1 ),
70gr. Kokosraspel.
Ananas putzen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden, Ananassaft, Kokoslikör zugeben bis 1 Kilo Gesamtgewicht erreicht ist. Alles mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen.
Mit einem Löffel ständig rühren, immer gut am Boden und auch am Topfrandboden lösen.
Einen hohen Topf verwenden, es kocht sprudelnd und wenn man spritzer abbekommt brennen die sichj richtig ein, das gibt Blasen.
Ich rühre mit einem Backofenhandschuh.
Mindestens 3 Minuten kräftig kochen lassen.
In Twist-off Gläser abfüllen, verschrauben und auf den Kopf stellen.
Hält sich 2 Jahre.
