200 gr. Reis
6 Möhrchen, ca. 500 gr.
50 gr. getrocknete, gehackte Aprikosen
50 gr. gehackte Walnüsse
2 Eßl. Butter
Den Reis ca. 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen, abgießen.
Die Möhrchen schälen und in Julienne schneiden.
Die Butter schmelzen und die Möhrchen mit den Aprikosen und Walnüssen darin ca. 10 Minuten dünsten,
den Reis zugeben und unterheben, alles zusammen weitere 5 Minuten bei kleiner Flamme weiterdünsten.
Schmeckt sehr gut zu Geflügel.
