Autor Thema: Erdbeer-Rhabarber-Chutney  (Gelesen 1432 mal)

Offline Almut

  • Sous Chef
  • ****
  • Beiträge: 383
Erdbeer-Rhabarber-Chutney
« am: 27 Mai 2011, 19:18:47 »
Zutaten:

500   gr   Rhabarber
200   gr   Erdbeeren
400   gr   Zwiebeln
800   gr   brauner Zucker
1/8   l   Weißweinessig
  1   Teel.   Salz
  ¼   Teel.   Spekulatiusgewürz


Zubereitung:

Die Früchte waschen, den Rhabarber in Stücke schneiden, die Erdbeeren putzen und vierteln. Die Zwiebeln pellen und kleinschneiden. Alle Zutaten zusammen zum kochen bringen und bei mittlerer Hitze und mehrmaligen rühren einkochen. Das ganze dauert ein bis zwei Stunden. Das Chutney noch heiß in Twist-Off-Gläser füllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen.

Wer es pikanter mag kann auch ein wenig Chili beifügen.
Geniale Menschen beginnen große Werke, fleißige Menschen vollenden sie.  ;-)

Offline isa

  • Administrator
  • *****
  • Beiträge: 3283
  • Fragen kostet nix
Re: Erdbeer-Rhabarber-Chutney
« Antwort #1 am: 04 Juni 2011, 14:04:59 »
Platz 2

in der Kochlöffel Aktion Mai 2011 mit 23,5%

:laola2:

ich Gratuliere zu 50 :kl:
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)

Offline Almut

  • Sous Chef
  • ****
  • Beiträge: 383
Re: Erdbeer-Rhabarber-Chutney
« Antwort #2 am: 05 Juni 2011, 19:35:07 »
DANKE, an alle die für mich gestimmt haben! :s1:
Geniale Menschen beginnen große Werke, fleißige Menschen vollenden sie.  ;-)