Für 2 Personen
-> Den eingelegten Kasslerbraten (knapp 500g, Mager) am Stück schön scharf anbraten, muss nicht mehr gewürzt werden, ist ja schon fertig gewürzt vom Metzger.
-> Zwiebel klein schneiden und mit anbraten
-> mit Wasser etwas ablöschen und im zuhenen Topf schmoren lassen, immer mal wieder etwas Wasser nachfüllen und den Kassler wenden.
-> Wasser dazugeben und eine Bratensosse dazugeben, darin dann den Kassler noch etwa 15 -20 min. auf niedriger Stufe weiter kochen.
Der Kassler ist nach etwa 60 min. fertig, und nicht zu trocken.
-> Dazu einfach Kartoffeln oder Kartoffelpüree reichen und etwa Erbsen und Möhren z.B.
Geht einigermaßen schnell und mit wenig aufwand, ist auch mal ein Braten für in der Woche, nicht nur für Sonntags.
