4 Schweineschnitzel
1 Zwiebel
250g Champignons
150g Speck
1Becher Schmand
Salz, Pfeffer, Mehl, Öl
Schnitzel klopfen, salzen, pfeffern und auf einer Seite bemehlen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel mit der bemehlten Seite zuerst
anbraten. Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Feingehackte Zwiebeln und den in streifen geschnittenen Speck zusammen anrösten. In Scheiben geschnittene Champignons dazugeben, Schmand unterrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und die Schnitzel noch 5 Minuten in der Sauce dünsten.
