2kg Äpfel
100g gehackte Mandeln
1kg Gelierzucker 2:1
Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit den Nüssen zusammen in einem großen Topf geben, Gelierzucker unterrühren, ca. 3 Stunden ziehen lassen. Danach alles aufkochen und ca. 20 Minuten kochen lassen, immer wieder umrühren. Topf von der Kochstelle nehmen und alles pürieren, ein Teil der Apfelstücke nicht pürieren. Sofort in Gläser füllen und verschließen. Gläser ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen
