4 Schnitzel
100 gr. geriebener Parmesan
100 gr. feines Paniermehl
2 Eier
2 Eßl. Mehl
Salz, Pfeffer
Die Schnitzel klopfen, salzen, pfeffern und dann im Mehl wenden. Das Paniermehl mit dem Parmesan mischen, die Eier verkleppern.
Die mehlierten Schnitzel durch Ei ziehen und dann mit dem Parmesan-Paniermehl panieren, etwas andrücken.
In Öl ausbacken
Dazu Tomatensauce und Spaghetti.
