Autor Thema: Kürbispüree  (Gelesen 2362 mal)

Offline leckerbio

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Kürbispüree
« am: 03 Oktober 2010, 19:25:15 »
für 6 Personen

4    Kartoffeln (mehligkochend)
600g   gewürfeltes Kürbisfleisch
1 TL    Thymian
1 EL   Butter
Salz

Kartoffeln schälen und würfeln. Mit dem gewürfelten Kürbisfleisch und dem Thymian in ca. 1 Liter Salzwasser zum Kochen bringen. Im geöffneten Topf etwa 10 Minuten stichfest garen. Kartoffeln und Kürbis in ein Sieb geben. Die Garflüssigkeit auffangen. Kartoffeln und Kürbis durch die Presse drücken und dabei so viel Garflüssigkeit zugeben, dass das Püree sämig wird. Mit Butter und Salz abschmecken.
LG leckerbio
In der allergrößten Not, schmeckt Wurst auch ohne Brot.