für 6 Personen
4 Kartoffeln (mehligkochend)
600g gewürfeltes Kürbisfleisch
1 TL Thymian
1 EL Butter
Salz
Kartoffeln schälen und würfeln. Mit dem gewürfelten Kürbisfleisch und dem Thymian in ca. 1 Liter Salzwasser zum Kochen bringen. Im geöffneten Topf etwa 10 Minuten stichfest garen. Kartoffeln und Kürbis in ein Sieb geben. Die Garflüssigkeit auffangen. Kartoffeln und Kürbis durch die Presse drücken und dabei so viel Garflüssigkeit zugeben, dass das Püree sämig wird. Mit Butter und Salz abschmecken.
