1 Liter Apfelsaft (von säuerlichen Äpfeln)
2 Vanilleschoten
1 kg Gelierzucker
2 Msp. Zitronensäure (gibt es in der Apotheke)
Zubereitung
Vanilleschoten der Länge nach halbieren und das Mark auskratzen. Vanillemark und Vanilleschoten in einem Topf mit den restlichen Zutaten vermischen und aufkochen. Ca. 10 Minuten lang köcheln lassen. In vorbereitete Twist Off Gläser füllen und sofort verschließen.
Passt gut zu Ente etc., ich esse es aber einfach aufs Brötchen
