500 gr. Mascarpone
3/8 Liter Espresso oder Trinkschokolade
4 Eigelb
100 gr. Zucker
30 Löffelbisquit
Kakaopulver
Die Eigelb mit dem Zucker sehr schaumig rühren. Den Mascarpone langsam unterrühren. Die Hälfte der Löffelbisquit in
eine rechteckige Form schichten und mit Espresso tränken.
Die Hälfte der Mascaronecreme darauf verteilen, wieder Löffelbisquit darauf, ebenfalls mit Espresso tränken.
Darauf den Rest der Creme geben und mit Kakao bestäuben.
Ca. 4 Stunden kalt stellen.
Wenn keine Kinder mitessen kann man den Espresso mit Amaretto mischen.
