Autor Thema: Tiramisu  (Gelesen 2473 mal)

Offline isa

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Tiramisu
« am: 11 März 2010, 16:55:27 »
500 gr. Mascarpone
3/8 Liter Espresso oder Trinkschokolade
4 Eigelb
100 gr. Zucker
30 Löffelbisquit
Kakaopulver

Die Eigelb mit dem Zucker sehr schaumig rühren. Den Mascarpone langsam unterrühren. Die Hälfte der Löffelbisquit in
eine rechteckige Form schichten und mit Espresso tränken.
Die Hälfte der Mascaronecreme darauf verteilen, wieder Löffelbisquit darauf, ebenfalls mit Espresso tränken.
Darauf den Rest der Creme geben und mit Kakao bestäuben.
Ca. 4 Stunden kalt stellen.
Wenn keine Kinder mitessen kann man den Espresso mit Amaretto mischen.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)

Offline isa

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Re: Tiramisu
« Antwort #1 am: 28 Juni 2017, 15:36:19 »
Meine Kollegin hat heute ein tolles Tiramisu ohne Ei mitgebracht
ihre Zutaten sind:

250 gr. Mascarpone
200 gr. Quark
250 ml Sahne
250 gr. Vanillejoghurt
2 Eßl. Zitronensaft
3-4 Vanillezucker

alles gut mischen und dann mit den Löffelbiscuits schichten und diese mit Kaffee oder Espresso beträufeln.

Und zum Schluss Kakao drauf
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)