3 Eigelb
3 Eßl. Zucker
250gr. Mascarpone
3 Eßl. Amaretto
150gr. Amaretti, ital. Mandelkekse
Eigelb zu einer dicken Creme schlagen und dabei den Zucker langsam dazugeben.
Wenn der Zucker sich aufgelöst hat langsam den Amaretto hinzufügen.
Anschließend Mascarpone untermischen.
In eine Glasschüssel ein paar Kekse legen, dann die Hälfte der Creme darüber verteilen, dann wieder eine Schicht Kekse
und nun die restliche Creme darauf geben. Zu oberst die restlichen Kekse.
Die Creme nun nicht länger als ca. 1 Stunde ziehen lassen, da die Kekse sonst zu matschig werden.
