2kg Schweinebraten
Zwiebeln
1/2l Fleischbrühe
Fett
Salz, Pfeffer, Paprika
Den Braten abwaschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zwiebeln schälen und vierteln.
Den Braten rundherum im Fett anbraten, die Zwiebeln dazugeben und mit der Fleischbrühe ablöschen.
Den Braten dann abgedeckelt in den Backofen stellen und schmoren.
180°C ca. 2 Std.
Den Braten aus dem Topf nehmen und die Sosse nach Geschmack andicken.
Die Sosse schmeckt sehr gut wenn man je zwei Karotten und Kartoffeln sowie etwas Sellerie mitschmort und die Stücke
dann durch ein Sieb streicht. Vorher mit dem Zauberstab zerkleinern.
