Autor Thema: Grundrezept Gemüsebrühe ***  (Gelesen 2658 mal)

Offline leckerbio

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Grundrezept Gemüsebrühe ***
« am: 05 November 2010, 14:34:55 »
100g     Petersilienwurzel
1           Zwiebel
150g     Karotten
150g     Sellerie
150g     Lauch
1 EL      Öl
1 TL      weiße Pfefferkörner
1           Lorbeerblatt
2           Pimentkörner
Petersilie

Die Gemüse in Stücke schneiden und im heißen Öl anrösten. Die Gwürze zugeben und mit 1,5 l Wasser aufgießen. Aufkochen und ca. 90 Min offen köcheln lassen. Durch ein Sieb abseihen. Würzen.
Fertig.
LG leckerbio
In der allergrößten Not, schmeckt Wurst auch ohne Brot.

Offline isa

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Re: Grundrezept Gemüsebrühe ***
« Antwort #1 am: 31 Mai 2013, 19:30:31 »
Ich finde wenn man noch einige Tomaten mit hinzugibt
bekommt die Gemüsebrühe noch einen sehr interessanten Geschmack.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)