500 gr. Kartoffeln
1 kg Karotten
2 Stangen Lauch
150 gr. Schmelzkäse
½ Bund Petersilie
250 ml Milch
3 Teel. Salz für die Soße
1 Teel. Pfeffer
½ gestrichenen Teel. Muskat
Fett für die Form
Kartoffeln, Karotten und Lauch putzen und in Stücke bzw. Scheiben oder Ringe schneiden.
Kartoffeln und Karotten ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen.
In ein Sieb über den Lauch gießen.
Die Petersilie abspülen, trockenschleudern und hacken.
Die Milch erwärmen den Käse darin schmelzen, Salz, Pfeffer und Petersilie zugeben.
Das Gemüse mischen und in eine gut gefettete Auflaufform geben, die Käsemilch darübergießen und bei 175°C 1 Stunde backen.
Das Foto ist vor dem Backen
